Archives du mot-clef Cuisine

Cuire trop de pâtes

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Pour celles et ceux qui cuisent toujours trop de pâtes

plat de pâtes tagliateleAstuce, comment faire pour
éviter de cuire trop de pâtes :

Prenez autant de pâtes que vous pensez
pouvoir manger. Puis prenez-en la moitié.
Puis un tiers.

Source : Brigitte.de (Magazine allemand)

Traduction par Philippe Garin
phgarin@gmail.com

Pour en avoir plus :

Voir aussi :

Manque d’appétit
Des continents au réfrigérateur
cosmétique et nourriture

Les petites phrases à Noël qu’on aimerait ne pas entendre
En faire trop
Pour un ventre plat

Autres Humour :

Récapitulatif 18 Humour

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Origine et Prévention des risques sur un site industriel

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Origine et prévention des risques sur un site industriel

Les risques domestiques sont ceux que l’on a chez soi. Ils sont plus importants dans la cuisine et la salle de bain que dans une chambre, par exemple.

Les risques pour les personnes sur un site industriel entrent dans le cadre de la législation du travail.

Il faut les connaître pour les prévenir et agir quand l’accident arrive.

Mieux vaut prévenir que guérir

1. Électrique

danger électrique

 Le risque est inhérent à la présence de l’énergie électrique partout dans l’établissement. L’électrisation par contact avec un organe ou un conducteur sous tension peut laisser à l’organisme des séquelles internes et dans les cas les plus graves aboutir à une issue fatale par électrocution.

  • Ne touchez pas, même indirectement, un câble ou un conducteur ni une installation susceptibles d’être sous tension ;
  • N’utilisez pour raccorder vos appareils électriques que les prises qui vous auront été désignées à cet effet ;
  • Vérifier le bon état de vos prolongateurs électriques ;
  • Ne manœuvrez que les interrupteurs prévus pour l’éclairage ;
  • Ne prenez pas l’initiative de débrancher un appareil ;
  • Ne déplacez pas les perches de mise à la terre ;
  • Ne travaillez jamais sans chaussures aux pieds et mettez des chaussures isolantes si vous utilisez un appareil électrique sur sol mouillé ;
  • N’utilisez que des appareils électriques conformes aux normes en vigueur.
2. Chimique

danger chimique
 
  • Ne touchez ni ne bousculez aucun récipient (boîte, bidon, flacon, etc.) quelle que soit sa taille et surtout s’il est fragile ;
  • N’intervenez pas dans les hottes, sur les paillasses et sur les tables de manipulation si elles ne sont pas vides de tout produit ;
  • Ne ramassez pas, même avec une serpillière, les substances (liquides, en pâtes ou en poudres) répandues sur le sol sans l’autorisation du responsable du local ;
  • Ne jetez pas de produits inconnus dans les poubelles ;
  • Respectez partout les interdictions de fumer et n’allumez jamais aucune flamme (sauf pour nécessité de travail et à la condition d’avoir obtenu un permis de feu) ;
  • Il est interdit de manger sur les lieux de travail.
3. Rayonnement Ionisant
danger rayonnement ionisant		 L’accès aux sources scellées, telles que « TRITIUM HTO ou 3H2O » est interdit
La zone est signalée par un trèfle noir sur fond jaune.
4. GAZ

danger gaz
 

 Certains gaz présents sur le site sont dangereux parce que toxiques et inflammables.

  • Appliquez la législation en tenue d’indications et de repérages conventionnels ;
  • Limitez les stocks et conservez-les dans un parc spécialement aménagé ;
  • Limitez les quantités dispersées sur le site aux besoins des utilisateurs ;
  • Ne fumez pas ;
  • Si travail à proximité : permis de feu obligatoire & consignation du réseau.

Avec ces consignes, vous devriez réduire le taux d’accident du travail, et surtout, améliorer la sécurité des personnes travaillant sur le site.

Chaque nouveau collaborateur et chaque intervenant extérieur soit impérativement respecter les consignes de sécurité dès le début de son intervention.

Philippe Garin, plus de 20 ans de management en entreprise

Pour plus de conseils, contactez-moi : phgarin@gmail.com

Pour en savoir plus :


En complément :

Poste de travail vacant : Les besoins de transition des causes Imprévisibles
La pénibilité au travail : Mode d’emploi
Décès : Les formalités bancaires

Êtes-vous prêt à quitter votre emploi en 25 questions
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Extincteurs : Comment les distinguer ?

Autres Management, Organisation et Sécurité :

Récapitulatif 18 Management
Récapitulatif 18 Organisation
Récapitulatif 18 Sécurité

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Objectif : 1000 kcal

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Le régime à 1000 kcal

carrotes de différentes couleursMon objectif nutritionnel
pour hier était de manger 1 000 kcal

Et, tu as réussi ?

Oui. Même plusieurs fois !

Source : Brigitte.de

Traduction par Philippe Garin
phgarin@gmail.com

Pour en avoir plus :

Voir aussi :

Un gâteau au chocolat hypocalorique
Mes oeufs crus pour son régime
Perdre du poids grâce au yoga

Conversion Poids et Volumes dans les recettes de cuisine
Mots d’enfants : Le Père Noël
Le dossier pharmaceutique : C’est quoi ?

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Récapitulatif 17 Humour

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Aujourd’hui je cuisine

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Boire un petit coup…

verre de vin rouge

Tu prend déjà du vin rouge ?

J’en ai besoin pour cuisiner

Mais tu fais une pizza !

Oui. Et alors ?

Source : Brigitte.de

Traduction par Philippe Garin
phgarin@gmail.com

Pour en avoir plus :

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Mon Chéri, pas au volant
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Mon régime : Premier jour

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Le début est passé

évier plein vaisselle saleLe premier jour de mon régime vient de se terminer.

J’ai vidé mes armoires de tous les aliments
qui sont mauvais pour ma santé.

Hmm ! C’était bon !

Source : Brigitte.de, (journal féminin allemand)

Traduction par Philippe Garin
phgarin@gmail.com

Pour en avoir plus :

En complément :

Menu à préparer chaque matin pour un bon jour
Une théorie à notre goût
IMC Indice de masse corporelle : c’est quoi ?

Un miroir bien intentionné
Le poids du sac-à-main
Conversion Poids et Volumes dans les recettes de cuisine

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Récapitulatif 17 Humour

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Les 4 classes de feux

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Les classes de feu et les extincteurs

Classe A

Feu classe AFeu de solides : Bois, papier, carton, tissus, etc.

Extincteurs à Eau pulvérisée avec additif ou à Mousse, ou à Poudres polyvalentes ABC

Classe B

Feu classe BFeu de liquides ou solides liquéfiables, hydrocarbures, huiles, alcools, peintures, plastiques, .etc.

Extincteurs à Gaz carbonique (CO2) ou à Eau pulvérisée avec additif ou à Mousse, ou à Poudre BC, ou à Poudres polyvalentes ABC

Classe C

Feu classe CFeu de gaz : Butane, propane, méthane

Extincteurs à Poudre BC, ou à Poudres polyvalentes ABC

Classe D

Feu classe DFeu de métaux : Magnésium, sodium, aluminium, etc.

Extinction réservée aux spécialistes avec du matériel adapté. Ne tentez pas de l’éteindre vous-même.

Les extincteurs

Les extincteurs portatifs, que l’on trouve dans les entreprises, administrations, lieux publics ou chez soi, sont uniquement pour les feux de classes A, B ou C.

Attention : La poudre contenu dans les extincteurs à poudre est agressive envers les appareils électroniques et est très volatile, donc il est recommandé de les évitez dans les endroits comme les salles informatiques ou les cuisines.

Philippe Garin, plus de 20 ans de management en entreprise

Pour plus de conseils, contactez-moi : phgarin@gmail.com

Pour en savoir plus :


En complément :

Extincteurs : Mode d’emploi
Extincteurs : Comment les distinguer ?
Indicateurs de sécurité : Exemples

Pare-feu : Utilité et risques du parefeu
Protection de la salle informatique : Les mesures
Les cartes du bruit

Autres Sécurité :

Récapitulatif 14 Sécurité

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Conversion Poids et Volumes dans les recettes de cuisine

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La conversion entre unités de poids et de volumes en cuisine

est différente de la conversion habituelle entre Celsius et FahrenheitVerre doseur ml ozEn effet, dans les recettes avec les unités anglaises, on trouve « oz » ou « cup ».

On peut également les lire sur les emballages de certains produits alimentaires.

Conversion de poids en cuisine

  30g = 1 oz
  45g = 1 and half oz
100g = 3 and half oz
125g = 4 oz
150g = 5 oz
175g = 6 oz
200g = 7 oz
250g = 8 oz
275g = 9 oz
300g = 10 oz
500g = 1 lb

Conversion de volumes des recettes

    5 ml = 1 1/6 fl oz = 1 teaspoon (cuiller à café)
  15 ml = 0.5 fl oz = 1 tablespoon (cuiller à soupe)
  30 ml = 1 fl oz = 2 tablespoons
  45 ml = 1.5 fl oz = 3 tablespoons
  60 ml = 2 fl oz = 0.25 cup (tasse)
  75 ml = 2.5 fl oz = 0 1/3 cup
125 ml = 4 fl oz = 0.5 cup
150 ml = 5 fl oz = 2/3 cup
175 ml = 6 fl oz = 0.75 cup
250 ml = 8 fl oz = 1 cup
600 ml = 1 pint = 2.5 cups
900 ml = 1.5 pints = 3.75 cups
  1 litre = 1.75 pints = 4 cups

Pour plus de conseils, contactez-moi : phgarin@gmail.com

Pour en avoir plus :

En complément :

Correspondance des tailles des gants
Conversion Celsius Fahrenheit
Taille de pantalons : équivalence américaine

Anciennes unités de mesure en France
Les niveaux de qualification et de diplômes
Il ne suffit pas de savoir, il faut aussi appliquer

Autres Bien-être et Voyage:

Récapitulatif 10 Bien-être
Récapitulatif 10 Voyage

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Températures Celsius et Fahrenheit pour un four : Thermostat 1 à 8

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Les fours en cuisine disposent d’un thermostat, gradué de 1 à 8

Thermostat 1 à 8Nombreux sont ceux qui ne savent pas à quelles températures correspondent les graduations d’un thermostat sur un four en cuisine.

C’est une lacune qui va être comblée immédiatement, en français et en anglais :

Thermostat 1 = 140C = 275F = Gas Mark 1

Thermostat 2 = 150C = 300F = Gas Mark 2

Thermostat 3 = 160C = 325F = Gas Mark 3

Thermostat 4 = 180C = 350F = Gas Mark 4

Thermostat 5 = 190C = 375F = Gas Mark 5

Thermostat 6 = 200C = 400F = Gas Mark 6

Thermostat 7 = 210C = 425F = Gas Mark 7

Thermostat 8 = 220C = 450F = Gas Mark 8

Attention, les conversions réelles entre Celsius et Fahrenheit sont différentes, puisque les formules de conversion sont :

T(°C) = (T(°F) - 32)/1,8

T(°F) = T(°C)×1,8 + 32

Pour convertir en degrés Celsius une température donnée en degrés Fahrenheit, il suffit de soustraire 32, puis de diviser par 1,8 le nombre ainsi obtenu.

Ben oui, « pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? », n’est-ce pas ?

Exemple

Pour 400°F, on obtient : 400 − 32 = 368, puis 368/1,8 = 204.4 ; donc 400°F = 204°C.

C’est la température obtenue avec le thermostat du four positionné sur le 6.

Philippe Garin

Pour plus de conseils, contactez-moi : phgarin@gmail.com

Pour en savoir plus :

En complément :

Conversion Poids et Volumes dans les recettes de cuisine
Correspondance des tailles des gants
Conversion Celsius Fahrenheit

Taille de pantalons : équivalence américaine
Règles simples pour convertir des distances, surfaces, volumes, degrés
Conversion taille de soutien-gorge

Autres Voyage :

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