Conversion Poids et Volumes dans les recettes de cuisine


La conversion entre unités de poids et de volumes en cuisine

est différente de la conversion habituelle entre Celsius et FahrenheitVerre doseur ml oz

En effet, dans les recettes avec les unités anglaises, on trouve « oz » ou « cup ».

On peut également les lire sur les emballages de certains produits alimentaires.

Conversion de poids en cuisine

  30g = 1 oz
  45g = 1 and half oz
100g = 3 and half oz
125g = 4 oz
150g = 5 oz
175g = 6 oz
200g = 7 oz
250g = 8 oz
275g = 9 oz
300g = 10 oz
500g = 1 lb

Conversion de volumes des recettes

    5 ml = 1 1/6 fl oz = 1 teaspoon (cuiller à café)
  15 ml = 0.5 fl oz = 1 tablespoon (cuiller à soupe)
  30 ml = 1 fl oz = 2 tablespoons
  45 ml = 1.5 fl oz = 3 tablespoons
  60 ml = 2 fl oz = 0.25 cup (tasse)
  75 ml = 2.5 fl oz = 0 1/3 cup
125 ml = 4 fl oz = 0.5 cup
150 ml = 5 fl oz = 2/3 cup
175 ml = 6 fl oz = 0.75 cup
250 ml = 8 fl oz = 1 cup
600 ml = 1 pint = 2.5 cups
900 ml = 1.5 pints = 3.75 cups
  1 litre = 1.75 pints = 4 cups

Pour plus de conseils, contactez-moi : phgarin@gmail.com

Pour en avoir plus :


En complément :

Correspondance des tailles des gants
Conversion Celsius Fahrenheit
Taille de pantalons : équivalence américaine

Anciennes unités de mesure en France
Les niveaux de qualification et de diplômes
Il ne suffit pas de savoir, il faut aussi appliquer

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Récapitulatif 10 Voyage

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Températures Celsius et Fahrenheit pour un four : Thermostat 1 à 8


Les fours en cuisine disposent d’un thermostat, gradué de 1 à 8

Thermostat 1 à 8Nombreux sont ceux qui ne savent pas à quelles températures correspondent les graduations d’un thermostat sur un four en cuisine.

C’est une lacune qui va être comblée immédiatement, en français et en anglais :

Thermostat 1 = 140C = 275F = Gas Mark 1

Thermostat 2 = 150C = 300F = Gas Mark 2

Thermostat 3 = 160C = 325F = Gas Mark 3

Thermostat 4 = 180C = 350F = Gas Mark 4

Thermostat 5 = 190C = 375F = Gas Mark 5

Thermostat 6 = 200C = 400F = Gas Mark 6

Thermostat 7 = 210C = 425F = Gas Mark 7

Thermostat 8 = 220C = 450F = Gas Mark 8

Attention, les conversions réelles entre Celsius et Fahrenheit sont différentes, puisque les formules de conversion sont :

T(°C) = (T(°F) – 32)/1,8

T(°F) = T(°C)×1,8 + 32

Pour convertir en degrés Celsius une température donnée en degrés Fahrenheit, il suffit de soustraire 32, puis de diviser par 1,8 le nombre ainsi obtenu.

Ben oui, « pourquoi faire simple quand on peut faire compliqué ? », n’est-ce pas ?

Exemple

Pour 400°F, on obtient : 400 − 32 = 368, puis 368/1,8 = 204.4 ; donc 400°F = 204°C.

C’est la température obtenue avec le thermostat du four positionné sur le 6.

Philippe Garin

Pour plus de conseils, contactez-moi : phgarin@gmail.com

Pour en savoir plus :


En complément :

Conversion Poids et Volumes dans les recettes de cuisine
Correspondance des tailles des gants
Conversion Celsius Fahrenheit

Taille de pantalons : équivalence américaine
Règles simples pour convertir des distances, surfaces, volumes, degrés
Conversion taille de soutien-gorge

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Récapitulatif 10 Voyage

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Conversion Celsius Fahrenheit


Conversion Celsius Fahrenheit et inversement

L’échelle des températures Celsius fixe son 0°C au point de congélation de l’eau.conversion celsius fahrenheit

Cette échelle est quasiment la même que l’échelle des températures centigrades, qui, en plus, fixe le point d’ébullition de l’eau à 100°

L’échelle des températures Fahrenheit fixe à 32°C le point de congélation de l’eau et à 212°C celui de l’ébullition de l’eau.

Cette échelle est utilisée dans certains pays uniquement, principalement les pays anglo-saxons.

Règles de conversion

Conversion de Celsius en Fahrenheit : °F = (9/5 x °C) + 32

Conversion de Fahrenheit en Celsius : °C = 5/9 (°F – 32)

Table de conversion

°F 95 86 77 68 59 50 41 32
°C 35 30 25 20 15 10 5 0

Philippe Garin, plus de 20 ans de management en entreprise

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Pour en savoir plus :


En complément :

Règles simples pour convertir des distances, surfaces, volumes, degrés
Conversion kilomètres en miles et miles en kilomètres
Taille de pantalons : équivalence américaine

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